「モビリティの高いフードプロダクトのデザインに関する研究」の版間の差分
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2019年11月8日 (金) 10:45時点における版
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- 李叢笑 / 九州大学芸術工学府
- LI Congxiao / Kyushu University ← 氏名 / 所属 の英語表記
- Keywords: Food Design, Product Design ← キーワード(斜体)
- Abstract
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目的と背景
時代の変わりによってライフスタイルが変わり、人々の食生活も変化している。総務省の平成27年度「社会生活基本調査」によると、加工食品の摂取頻度の増加と、食事時間が短く不定期になったことが挙げられている。また農林水産省による「食育白書」でも、独食の増加と、食事場所の多様化が指摘されている。こうした生活習慣や食習慣の変化は、食物に対する人々のニーズの変化がもたらしていると考えられる。その中で短時間どこでも食べることのできるファーストフードへのニーズがある。伝統的な代表例はサンドイッチやおにぎりがある。モビリティ(移動性)に視点を置いたフードプロダクトとしての持ちやすさ、食べやすさ、などの多様な状況への適応が行われている。しかし昨今の製造技術と生活スタイルの変化から新たなフードデザインの可能性が指摘されているが?そのような研究は数少ないのが現状である。本研究では、プロダクトデザインの視点から、自転車での移動中に食べる食物を対象に、現状を調査し、課題を整理する。課題からモビリティの高いフードプロダクトを考察し、現代の生活ニーズに応えるフードプロダクトの新しい要件を導き出すことを目的とする。
研究の方法
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結果
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考察
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まとめ
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脚注
- ↑ 九産花子, 2017, デザイン学研究 XXX巻X号 pp.XX-XX, 日本デザイン学会
参考文献・参考サイト
- ◯◯◯◯◯(20XX) ◯◯◯◯ ◯◯学会誌 Vol.◯◯
- ◯◯◯◯◯(19xx) ◯◯◯◯ ◯◯図書
- ◯◯◯◯◯(1955) ◯◯◯◯ ◯◯書院
- ◯◯◯◯◯ https://www.example.com (◯年◯月◯日 閲覧)