Social Design 2021
私は、SDGsの１７の目標の１２番目つくる責任・つかう責任から
フードロスをなくすことに目を向けました。
ものを捨てない、使い続ける事が重要になる目標だと思います。
フードロスは世界で年間１３億トンもの食料が廃棄されているようです。
食べ残しだけでなく規格外の野菜などの廃棄もあります。
世界には飢餓によって亡くなる方がいるにも関わらず、
私たち平気でまだ食べることのできる貴重な食料を捨てています。
自ら知ろうとしない限り気にかけることは難しいので今までは仕方がなかったのかもしれません。
しかしSDGsはその現状を打破するためのいい機会だと思います。
食料を捨てないことは環境問題解決にもつながっていきます。
まず、自分ごとに考えるために家庭系食料のロスを減らしましょう！！
自分が食べる分だけ買うのが一番です。計り売りで買ってみるのもありだと思います。
０円キッチンみたいに食べないものを食べるのが理想ですが、
賞味期限切れ・消費期限切れが気になる人も中にはいると思います。
そこで、料理した際に出てくる野菜の端っこなどで作る
野菜のくずから作れるスープがあります。
作り方は簡単です。水と野菜と料理酒を煮込むだけです！
（ここで農薬が心配な人はそれなりの対処を）
作ったことがありますが、シンプルな野菜スープで美味しかったです。
食べられるものの廃棄は、
規格外の廃棄→安く手に入れる・通販などでまとめて売られている・直売所
で手に入れる方法があります。
味は変わらないのに、
大きく育ち過ぎてしまったから・ちょっと傷がついたから売れないなどは悲しい。
規格外の野菜のサイトはあるのでそこから見てみてください。
食料に関わることだけではなく日々生きていく中で気をつけられることはあります。
レジ袋を買わない・マイボトル・紙ストロー・マイ箸などなど...
気になったことから改善していきましょう。
まずはSDGsを知ることから！！
誰かがする取り組みではなく私たちがする取り組みです！
＃作字夏フェス2021