香椎祭2023 模擬店出店プロジェクト
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香椎祭への模擬店出店プロジェクトです
Schedule
2023年度香椎祭終了まで
〜2023年11月4日(日)
チュロス 300本(予定)
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300本
ソーシャルデザインを活かした店舗作りで、営業純利益 黒字化を目指します。
・出展場所
・テントのことについて(テント貸し出し場所紹介)
・昨年の売り上げ
場所は、中央会館と2号館の間に決定
(48 | ALL MINE CHURROS)
チュロス8~9本入り(200g):343円
テント代:15000円
その他諸々:15000円と仮定する
総合出費 合計30000円と仮定する
1日目(金)100本
2日目(土)100本
3日目(日)100本 売れたとした場合
チュロス8~9本入り(200g)343円
1本あたり43円
チュロスを300円で販売する場合
1日目(金)30000円
2日目(土)30000円
3日目(日)30000円 合計90000円
総合出費30000円を引いても売上60000円が見込める
09月20日(水)に模擬店会議が行われ、役所の方の衛生管理・食中毒に関する説明や、今後のスケジュールについて説明が行われました。
店舗名の「ALL MINE CHURROS」は「全て私のもの!」と言いたくなるくらい美味しいチュロスを販売したいという思いから生まれた造語です。
VIイメージ(※今度変更になることがあります)
割引サービス「インスタ割(仮称)」の導入を検討中です。
昨年の他店舗の販売実績などを参考に
コンパクトな店舗運営を目指すことに致しました。
本日、下記の内容で、模擬店参加申込書を提出いたしました。
テントについて
使用するテントは屋外テントに限ります。アウトドア等で使われるレジャー用品のテントは使用不可とします。
使用するテントの大きさは6.5m×3.55m以下、折り畳み可能なものとします。
出店費について
1団体につき出店費として"仮設電気工事代"および"水道設置工事代"を後日徴収いたします。(目安として例年7千円前後となっています)
またプロパンガス代(希望団体のみ)も当日徴収を行います。
※プロパンガスのキャンセルにつきましてはキャンセル料が発生する場合、各団体負担となりますのでご了承ください。
※電気代については従量課金制になる可能性が高いです。ソーシャルデザイン学科においては、現在プロパンガスを借りる予定はありません。
会議について
模擬店を出店するにあたり模擬店会議を実施いたします。重要なことを決めていくのでこれには必ず参加するようにしてください。
(不参加の団体にはペナルティが課されます)
期間は9月中旬ごろを予定しています。
その他
出店を取りやめたい場合は、模擬店会議が始まる前までに連絡をしてください。
みなさまから頂いた意見をもとに、原価や設備にかかるコスト、
販売準備の方法などを含め再検討した結果、本年度はチュロスを
販売することに決定いたしました。
ソーシャルデザインを活かした店舗作りで、営業純利益 黒字化を目指します。
「営業純利益 黒字化」とは、店舗運営に関わる費用や
生産費を含めた一切の出費を上回る、利潤を創出することを指します。
現在、1本あたり300円台での販売を計画しています。
※これらの内容は、今後変更になることがあります