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#author("2023-10-23T14:28:59+09:00","default:member","member")
#author("2023-10-25T13:53:52+09:00","default:member","member")
*ALL MINE CHURROS
2023｜香椎祭模擬店出店プロジェクト
#image(churro.jpg)
-''松藤陽''
-'''Keywords：churros, Kashii festival, visual design'''
-[[ALL MINE CHURROS出店メモ>ALL MINE CHURROS memo]]
-[[ALL MINE CHURROS memo>Project/ALL_MINE_CHURROS/memo]]
//-__[[相互評価シート>https://www.example.com]]__ ← ここからコメントをお願いします。
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***CONTENTS
#contents2_1
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**概要
***これは何？
//&color(red){これは何か・・を簡潔に};
香椎祭への模擬店出店プロジェクトと今後、香椎祭への出店を考えている学生たちの手助けになるような、模擬店出店マニュアルの制作を行う
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***背景と目的
//&color(red){プロジェクトの背景と目的};
香椎祭には現状以下ような問題があると感じる
-香椎祭で多くゴミが出てしまう
-香椎祭の盛り上がりに欠けていると感じる
-前年度の情報がない為次年度の香椎祭に活かしにくく毎年同じレベルの香椎祭になってしまう
-香椎祭に関するマニュアルがなくて毎年困っている
-前年度の情報がない為次年度の香椎祭に活かしにくい
~
そこで本研究では以下のような目的で研究に取り組む
-出店において極力ゴミを減らす方法を考え出す
-香椎祭をいかに盛り上げる方法を考える
-後輩のための出店マニュアル
~
***コンセプト
//&color(red){基本的な考え方、枠組み、視点など};
上記3つの目的に対するコンセプトは以下の通りである
-ゴミ
--エコバックを持って材料調達
--チュロスの持ち手の包装紙を必要最低限にする
-盛り上げ
--目をひくPOPを制作する
--インスタグラムでの拡散
--SNSで配信
--SNSでの拡散
-マニュアル
--提出書類の内容を詳しくまとめる
--やらなければいけないことをまとめる
~
***成果物の仕様
//&color(red){&small(成果物の形式・サイズ・時間尺等);};
POP、メニュー表、ロゴ制作、学祭出店マニュアル制作
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***メンバー
//&color(red){共同プロジェクトの場合のみ｜メンバーと役割分担を明記};
-''代表者・責任者(食品取扱責任者)''
[[松藤陽]]
-''副責任者''
[[久保絢菜]]
-''実行委員会''
[[松藤陽]]
[[久保絢菜]]
[[桑原歩未]]
~
***制作ツール
//&color(red){使用するツール｜ハードウエア・ソフトウエア};
-Illustrator
~
***プロジェクトの期間
//&color(red){プロジェクトの期間｜20XX.XX.XX - 20XX.XX.XX };
2023.09.20 - 2023.12.20
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***まとめ
//&color(red){プロジェクトが完結したら「まとめ」を記載して下さい。};
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**調査
***現状調査
//&color(red){プロジェクトのテーマに関わる社会の現状と問題の洗い出し};
-[[コロナ禍で経験してきた『新習慣』若年層は「街中での食べ歩き」の復活希望>https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000404.000004729.html]]
-[[コロナ禍で経験してきた『新習慣』やめたい？残したい？若年層は「街中での食べ歩き」の復活希望>https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000404.000004729.html]]
~
***先行事例
//&color(red){プロジェクトのテーマに該当する先行事例の紹介、傾向分析など};
-[[香椎祭2018>https://design.kyusan-u.ac.jp/socialdesign/?%E9%A6%99%E6%A4%8E%E7%A5%AD2018]]
ソーシャルデザイン学科の先輩が2018年に企画された模擬店出店プロジェクトです
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***技法・技術情報
//&color(red){プロジェクトの遂行に必要な技法・技術に関する調査};
-[[Illustrator メニューなどの印刷物の作成方法>https://creativecloud.adobe.com/ja/learn/illustrator/web/beginners-tutorial-3]]
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**プロジェクト管理
***スケジュール
//&color(red){計画的な遂行のために、進行管理表を作成してリンクして下さい。};
[[schedule ✔︎>https://ksumail-my.sharepoint.com/:x:/g/personal/k21as013_st_kyusan-u_ac_jp/EXPlfAKOvD9Do68r5qX7ua8B7TW65Qvd-kMc6lrDfA7PYw?e=FDCtXV]]
2023.09.20 保健所講習会
2023.09.25 第1回 模擬店会議
2023.10.04 第2回 模擬店会議
2023.10.11 第3回 模擬店会議
2023.10.18 第4回 模擬店会議・火災防止講習会
2023.10.25 第5回 模擬店会議
2023.11.01 情報デザイン研究Ⅱ 中間発表
2023.11.04 香椎祭 準備(~21:00)
2023.11.03 香椎祭1日目(13:00~18:00)
2023.11.04 香椎祭2日目(10:00~18:00)
2023.11.05 香椎祭3日目(10:00~17:00)
2023.12.06 情報デザイン研究Ⅱ 最終発表
2023.11.02 香椎祭 準備(~21:00)
2023.11.03 模擬店会議(8:00~)
香椎祭1日目(13:00~18:00)
2023.11.04 模擬店会議(8:00~)
香椎祭2日目(10:00~18:00)
2023.11.05 模擬店会議(8:00~)
香椎祭3日目(10:00~17:00)
2023.12.06 模擬店会議(8:00~)
テント回収(9:00~)
情報デザイン研究Ⅱ 最終発表
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***ToDo
//&color(red){やるべきこと（タスク）を箇条書きにします。};
//&color(red){完了後は「%%取り消し線%%」あるいは「// コメントアウト」」};
-%%チュロス発注%%
-%%ロゴ制作%%
-%%POP制作%%
-%%メニュー表制作%%
-POP印刷
-メニュー表印刷
-出店マニュアル制作
-備品準備
-ロゴ制作
-POP制作
-メニュー表制作
-出店マニュアル制作
//***NotToDo
//&color(red){やらないこと：何をするかではなく「何をしないか」を考える};
//&color(red){例：10人以上の会議には出ない。苦手なことは誰かに頼む・・};
~
~
#hr
CENTER:''進捗記録''
//&color(red){最新の情報を一番上に記載して下さい（古い記事が下へ沈む）。};
#hr
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**2023.10.11
-メニュー表紙試作
**2023.10.25
香椎祭で多くごみが出る の裏付け
POPとメニュー印刷してみる
当日の流れとか時間の確認、会議の時間についても確認
販売時どのような作業が必要なのかを確認する
テント内の器具配置を決めておくPOPとかの貼り場所も
ガントチャートの書き込み
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**2023.10.18
***メニュー表紙試作
|#image(menu05.jpg)|#image(menu06.jpg)|#image(menu07.jpg)|
~
|#image(menu02.jpg)|#image(menu03.jpg)|#image(menu04.jpg)|
~
-久保さん発案のチュロッティー
#image(churro.jpg)
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***備品準備リスト
-バット4
-トング
-２Lペットボトル×６
-ダンボール
-テント内照明(夜間使用するライト）
-ひも
-半透明のビニール袋（ゴミ袋？）
-エプロン
-帽子
-マスク
-包装用紙
-保冷バック
-テープ
-ガムテープ
-ペン
-紙(売り上げ計算しながら販売する)
-チョコレートソース
-シナモンシュガー
-お釣り
~
***第4回模擬店会議について
-各団体準備するもの
-当日の流れについて
-テント搬入搬出について
~
~
**2023.10.11
***販売するチュロスについて
-チョコ 300yen
-シナモンシュガー 350yen
-チョコレート：300yen
-シナモンシュガー：350yen
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***模擬店の出費と収入
チュロス8~9本入り（200g）：343円
出店費用：12,000円 （光熱費込み）
その他諸々：15,000円と仮定する
総合出費 合計27,000円と仮定する
1日目（金）60本（初日は販売時間が短い）
2日目（土）100本
3日目（日）100本 売れたとした場合
チュロス8~9本入り（200g）343円
1本あたり43円
チュロスを300円で販売する場合
1日目（金）18,000円
2日目（土）30,000円
3日目（日）30,000円 合計78,000円
総合出費27,000円を引いても売上51,000円が見込める
一人当たり1,7000円の黒字
※概算であり、正確性を保証するものではありません。
~
***その他
-業務スーパー長尾センタープラザ店に連絡し、チュロス31袋発注完了
29日には在庫確保完了の予定
~
***第3回模擬店会議について
授業と会議時間が重なっているため、第3回、第4回模擬店会議は不参加
後日、模擬店会議の動画を実行委員会が配布してくれる予定
-ゴミ捨てについて
~
#image(trash.jpg,left,60%)
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11月3日(金) 17:00~18:00
11月4日(土) 17:00~18:00
11月5日(日) 15:30~16:30
11月6日(月) 9:00~15:00
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**2023.10.04
***チュロスについて現状調査
-[[チュロスの発祥｜VAMOS>https://vamos-online.co.jp/blog/churros/]]
-[[wikipedia｜チュロス>https://ja.wikipedia.org/wiki/チュロス]]
-[[コロナ禍で経験してきた『新習慣』若年層は「街中での食べ歩き」の復活希望>https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000404.000004729.html]]
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***香椎際についての現状調査
-[[香椎祭2023>https://sites.google.com/view/kashiifes2023]]
-[[九州産業大学 香椎祭X（旧twitter）>https://twitter.com/kashiifes]]
-[[香椎祭公式アカウント@九州産業大学>https://www.instagram.com/93kashii_fes/]]
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***スケジュール
-[[schedule ✔︎制作>https://ksumail-my.sharepoint.com/:x:/g/personal/k21as013_st_kyusan-u_ac_jp/EXPlfAKOvD9Do68r5qX7ua8B7TW65Qvd-kMc6lrDfA7PYw?e=FDCtXV]]
-業務スーパーへ連絡を行い、購入の目処を立てた（10月半ば）
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***第2回模擬店会議について
-机と椅子を実行委員会側が用意する
-夕方は暗くなるので懐中電灯などを各団体用意する
-ゴミ捨て分別についての注意、ゴミ袋は実行委員会が1日２枚用意してくれる
-出店費用12,000円
-出店選手権についての説明
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**2023.09.27
***物販物の選考の理由
-食べ歩きに向いている。また、今年度から食べ歩きが可能となった
-下準備などがなく保管は冷凍保存のみでので、販売しやすい
-当日の調理はトースターで焼くだけなので、比較的簡単尚且つ時間がかからない
-手を汚さずに食べることができる
-お客さんがチュロスを持って歩き回ることで、宣伝効果も期待できる
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***店舗名について
「ALL MINE」には、「全部私の！」という意味があり、「ALL MINE CHURROS」は「全部私のチュロス！」と言いたくなるくらい美味しいチュロスを販売したいという願いが込められている。
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***現在の売上目標・営業目標
-売上目標
1本300円を3日で300本
1日100本の売り上げを目標にする。
-営業目標
営業純利益黒字化を目指す
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***出店場所
場所は、中央会館と２号館の間に決定
（48 | ALL MINE CHURROS)
#image(模擬店配置図.jpg,left,40%)
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※大学祭模擬店会議資料からの抜粋
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***第1回模擬店会議について
-テントを使用する団体へテント借用書の配布・提出
-保健所へのバザー申請書を提出
-出店場所 決定
-備品の貸し出しについて
-団体側で必要となる備品について
-模擬店出店の注意事項
-例年の香椎祭来場者数
（3日間で約5600人：大学生51%、大人38%、小中高生11%）
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**2023.09.20
***テーマ案
-「香椎祭で出店するチュロス屋さんのロゴや広告、メニュー表制作」に決定
-同時進行で、今後香椎際に出店する後輩や団体のためになる出店マニュアルも制作を行う
-[[ALL MINE CHURROS出店メモ>ALL MINE CHURROS memo]]
-[[ALL MINE CHURROS memo>Project/ALL_MINE_CHURROS/memo]]
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***参考リンク
-[[香椎祭2018>https://design.kyusan-u.ac.jp/socialdesign/?%E9%A6%99%E6%A4%8E%E7%A5%AD2018]]
ソーシャルデザイン学科の先輩が2018年に企画された模擬店出店プロジェクトです
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