久保絢菜/香椎祭 をテンプレートにして作成

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*香椎祭｜2023 香椎祭2023 模擬店出店プロジェクト ~ #image(header.jpg) ~ ~ **香椎祭2023の概要 ***本プロジェクトについて 香椎祭への模擬店出店プロジェクトです ~ ***目的・主旨 -香椎祭を盛り上げる為 ~ ***メンバーと役割分担 -''代表者・責任者(食品取扱責任者)'' [[松藤陽]] -''副責任者'' [[久保絢菜]] -''実行委員会'' [[松藤陽]] [[久保絢菜]] [[桑原歩未]] ~ ***プロジェクトの期間・スケジュール [[Schedule>https://ksumail-my.sharepoint.com/:x:/g/person... 2023年度香椎祭終了まで 〜2023年11月4日(日) ~ ***販売物・数量 ''チュロス'' 300本(予定) ~ ***営業目標 ~ #image(Eigyo_Mokuhyo.jpg,left,80%) ~ ~ ~ //「営業純利益 黒字化」とは、店舗運営に関わる費用や// //生産費を含めた一切の出費を上回る、利潤を創出することを... ~ ~ **ToDo -%%店舗の名称%% -%%販売物の決定%% -%%トースターの確保%% -%%原価・費用の算出%% -%%ブランディング(店舗の外観・ユニフォーム・VI)%% -%%仕入先選定%% -%%販売計画書の作成・提出%% ~ ~ **進捗日誌 ***2023.10.11 ~ ***POP試作制作 #image(POP.jpg) ~ ~ ***2023.10.04 ~ #image(schedule.jpg) ~ [[schedule 📆制作>https://ksumail-my.sharepoint.com/:x:/g/... ~ ***第2回模擬店会議 ''(3.4回は事後研修会のため欠席なので実行委員会に直接話を... ・机と椅子は実行委員会側が用意する ・車で学校まで搬入すればテント使用料が少し安くなる ・夕方は暗くなるので懐中電灯などを各団体用意する ・ゴミ捨て分別についての注意、ゴミ袋は実行委員会が1日２枚... ・出店費用12,000円＋プロパンガス代（電気代＋水道代） ・出店選手権についての説明 ・オープニングセレモニーには代表者、副代表者の出席 ・ゴミ捨ては17:00〜　5日と6日はイレギュラー ~ ~ ***2023.09.27 ***物販物の選考の理由 -今年度から食べ歩き可能になった為食べ歩きに向いている -衛生的な面から買い求めやすい -調理のための特殊な設備が必要ない -販売量の調整や、柔軟な対応が可能 ~ ***売上目標 300本 ~ ***営業目標 ''ソーシャルデザインを活かした店舗作りで、営業純利益 黒字... ~ ***第1回模擬店会議 ・出展場所 ・テントのことについて（テント貸し出し場所紹介） ・昨年の売り上げ ~ ***出店場所 #image(map.jpg) ~ ~ ~ ~ ~ ~ ***模擬店総合出費 チュロス8~9本入り（200g）：343円 テント代：15000円 その他諸々：15000円と仮定する　　 ・光熱費　12000円 ・ワックスペーパー ・手袋　110円 ・シナモンシュガー　1000円 ・トング　110円 ・バット　110円 ・ブルーシート ・ゴミ袋　500円 ・紐 総合出費 合計30000円と仮定する 1日目（金）100本 2日目（土）100本 3日目（日）100本　　　売れたとした場合 チュロス8~9本入り（200g）343円 1本あたり43円 チュロスを300円で販売する場合 1日目（金）30000円 2日目（土）30000円 3日目（日）30000円　　合計90000円 総合出費30000円を引いても売上60000円が見込める ~ ~ ***2023.09.20 ~ ***第1回模擬店会議が行われました 09月20日(水)に模擬店会議が行われ、役所の方の衛生管理・食... ~ ***ALL MINE CHURROSについて #image(name.jpg) 店舗名の''「ALL MINE CHURROS」''は「全て私のもの！」と言... ~ #image(churroVI.jpg) ''VIイメージ''(※今度変更になることがあります) 割引サービス｢インスタ割(仮称)｣の導入を検討中です。 ~ ***営業方針 //#image(Compact_image.jpg)// //''COMPACT STAND TAPINESS''// 昨年の他店舗の販売実績などを参考に ''コンパクトな店舗運営''を目指すことに致しました。 ~ //''ALL MINE CHURROSが目指す3つのコンパクト''// -''1.販売数量の少量化'' 売れ残りや在庫管理のリスクを低減するため 販売数量を少量化します。 -''2.店舗運営の負担軽減'' クルー人数の最適化など、少人数・少負担で 店舗を運営できるようにします。 -''3.仕入れの低価格化'' より低価格で購入できる仕入先の選定や、資源の有効活用で 初期費用を抑えます。 ~ ***2023.07.13 ~ ***模擬店参加申込書の提出 本日、下記の内容で、模擬店参加申込書を提出いたしました。 -''代表者・責任者(食品取扱責任者)'' [[松藤陽]] -''副責任者'' [[久保絢菜]] -''団体名'' 「ALL MINE CHURROS」 -''提供食品名'' チュロス -''販売数量'' 150〜300本(予定) -''従事者数(クルー)'' 3人 ~ ***申込書記載の注意事項 -教室の使用、立ち売り形式、業者の介入は禁止します。 -団体名、店舗名、責任者、副責任者の変更は原則として認めま... -当日使用するテントは各自でご準備ください。 -模擬店参加費を香椎祭期間中に徴収します。 ''テントについて'' 使用するテントは屋外テントに限ります。アウトドア等で使わ... 使用するテントの大きさは6.5m×3.55m以下、折り畳み可能なも... ''出店費について'' 1団体につき出店費として"仮設電気工事代"および"水道設置工... またプロパンガス代(希望団体のみ)も当日徴収を行います。 ※プロパンガスのキャンセルにつきましてはキャンセル料が発生... ※電気代については従量課金制になる可能性が高いです。ソーシ... ''会議について'' 模擬店を出店するにあたり模擬店会議を実施いたします。重要... ''(不参加の団体にはペナルティが課されます)'' 期間は9月中旬ごろを予定しています。 ''その他'' 出店を取りやめたい場合は、模擬店会議が始まる前までに連絡... ~ ~ ***2023.06.17 ~ ***販売物の決定 みなさまから頂いた意見をもとに、原価や設備にかかるコスト、 販売準備の方法などを含め再検討した結果、本年度は''チュロ... 販売することに決定いたしました。 ~ ***選考の際、考慮した点 -原価率が低く、在庫管理のリスクが低い -調理のための特殊な設備が必要ない -販売量の調整や、柔軟な対応が可能 -今年度から食べ歩き可能になった為食べ歩きに向いている -衛生的な面から買い求めやすい ~ ***営業目標 ''ソーシャルデザインを活かした店舗作りで、営業純利益 黒字... 「営業純利益 黒字化」とは、店舗運営に関わる費用や 生産費を含めた一切の出費を上回る、利潤を創出することを指... ~ ***現在の営業計画 現在、1本あたり''300円台''での販売を計画しています。 -すべての出費を含めた、一杯あたりの原価率を50%以下に抑える -ソーシャルデザインらしいな割引制度や、店舗づくりで他店舗... -多様なメニューと本格的な美味しさで、CS(顧客満足)の追求 -低い原価率をもとに経営資源を店舗づくりに集中させる ※これらの内容は、今後変更になることがあります ~ ~ ~ ~

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*香椎祭｜2023 香椎祭2023 模擬店出店プロジェクト ~ #image(header.jpg) ~ ~ **香椎祭2023の概要 ***本プロジェクトについて 香椎祭への模擬店出店プロジェクトです ~ ***目的・主旨 -香椎祭を盛り上げる為 ~ ***メンバーと役割分担 -''代表者・責任者(食品取扱責任者)'' [[松藤陽]] -''副責任者'' [[久保絢菜]] -''実行委員会'' [[松藤陽]] [[久保絢菜]] [[桑原歩未]] ~ ***プロジェクトの期間・スケジュール [[Schedule>https://ksumail-my.sharepoint.com/:x:/g/person... 2023年度香椎祭終了まで 〜2023年11月4日(日) ~ ***販売物・数量 ''チュロス'' 300本(予定) ~ ***営業目標 ~ #image(Eigyo_Mokuhyo.jpg,left,80%) ~ ~ ~ //「営業純利益 黒字化」とは、店舗運営に関わる費用や// //生産費を含めた一切の出費を上回る、利潤を創出することを... ~ ~ **ToDo -%%店舗の名称%% -%%販売物の決定%% -%%トースターの確保%% -%%原価・費用の算出%% -%%ブランディング(店舗の外観・ユニフォーム・VI)%% -%%仕入先選定%% -%%販売計画書の作成・提出%% ~ ~ **進捗日誌 ***2023.10.11 ~ ***POP試作制作 #image(POP.jpg) ~ ~ ***2023.10.04 ~ #image(schedule.jpg) ~ [[schedule 📆制作>https://ksumail-my.sharepoint.com/:x:/g/... ~ ***第2回模擬店会議 ''(3.4回は事後研修会のため欠席なので実行委員会に直接話を... ・机と椅子は実行委員会側が用意する ・車で学校まで搬入すればテント使用料が少し安くなる ・夕方は暗くなるので懐中電灯などを各団体用意する ・ゴミ捨て分別についての注意、ゴミ袋は実行委員会が1日２枚... ・出店費用12,000円＋プロパンガス代（電気代＋水道代） ・出店選手権についての説明 ・オープニングセレモニーには代表者、副代表者の出席 ・ゴミ捨ては17:00〜　5日と6日はイレギュラー ~ ~ ***2023.09.27 ***物販物の選考の理由 -今年度から食べ歩き可能になった為食べ歩きに向いている -衛生的な面から買い求めやすい -調理のための特殊な設備が必要ない -販売量の調整や、柔軟な対応が可能 ~ ***売上目標 300本 ~ ***営業目標 ''ソーシャルデザインを活かした店舗作りで、営業純利益 黒字... ~ ***第1回模擬店会議 ・出展場所 ・テントのことについて（テント貸し出し場所紹介） ・昨年の売り上げ ~ ***出店場所 #image(map.jpg) ~ ~ ~ ~ ~ ~ ***模擬店総合出費 チュロス8~9本入り（200g）：343円 テント代：15000円 その他諸々：15000円と仮定する　　 ・光熱費　12000円 ・ワックスペーパー ・手袋　110円 ・シナモンシュガー　1000円 ・トング　110円 ・バット　110円 ・ブルーシート ・ゴミ袋　500円 ・紐 総合出費 合計30000円と仮定する 1日目（金）100本 2日目（土）100本 3日目（日）100本　　　売れたとした場合 チュロス8~9本入り（200g）343円 1本あたり43円 チュロスを300円で販売する場合 1日目（金）30000円 2日目（土）30000円 3日目（日）30000円　　合計90000円 総合出費30000円を引いても売上60000円が見込める ~ ~ ***2023.09.20 ~ ***第1回模擬店会議が行われました 09月20日(水)に模擬店会議が行われ、役所の方の衛生管理・食... ~ ***ALL MINE CHURROSについて #image(name.jpg) 店舗名の''「ALL MINE CHURROS」''は「全て私のもの！」と言... ~ #image(churroVI.jpg) ''VIイメージ''(※今度変更になることがあります) 割引サービス｢インスタ割(仮称)｣の導入を検討中です。 ~ ***営業方針 //#image(Compact_image.jpg)// //''COMPACT STAND TAPINESS''// 昨年の他店舗の販売実績などを参考に ''コンパクトな店舗運営''を目指すことに致しました。 ~ //''ALL MINE CHURROSが目指す3つのコンパクト''// -''1.販売数量の少量化'' 売れ残りや在庫管理のリスクを低減するため 販売数量を少量化します。 -''2.店舗運営の負担軽減'' クルー人数の最適化など、少人数・少負担で 店舗を運営できるようにします。 -''3.仕入れの低価格化'' より低価格で購入できる仕入先の選定や、資源の有効活用で 初期費用を抑えます。 ~ ***2023.07.13 ~ ***模擬店参加申込書の提出 本日、下記の内容で、模擬店参加申込書を提出いたしました。 -''代表者・責任者(食品取扱責任者)'' [[松藤陽]] -''副責任者'' [[久保絢菜]] -''団体名'' 「ALL MINE CHURROS」 -''提供食品名'' チュロス -''販売数量'' 150〜300本(予定) -''従事者数(クルー)'' 3人 ~ ***申込書記載の注意事項 -教室の使用、立ち売り形式、業者の介入は禁止します。 -団体名、店舗名、責任者、副責任者の変更は原則として認めま... -当日使用するテントは各自でご準備ください。 -模擬店参加費を香椎祭期間中に徴収します。 ''テントについて'' 使用するテントは屋外テントに限ります。アウトドア等で使わ... 使用するテントの大きさは6.5m×3.55m以下、折り畳み可能なも... ''出店費について'' 1団体につき出店費として"仮設電気工事代"および"水道設置工... またプロパンガス代(希望団体のみ)も当日徴収を行います。 ※プロパンガスのキャンセルにつきましてはキャンセル料が発生... ※電気代については従量課金制になる可能性が高いです。ソーシ... ''会議について'' 模擬店を出店するにあたり模擬店会議を実施いたします。重要... ''(不参加の団体にはペナルティが課されます)'' 期間は9月中旬ごろを予定しています。 ''その他'' 出店を取りやめたい場合は、模擬店会議が始まる前までに連絡... ~ ~ ***2023.06.17 ~ ***販売物の決定 みなさまから頂いた意見をもとに、原価や設備にかかるコスト、 販売準備の方法などを含め再検討した結果、本年度は''チュロ... 販売することに決定いたしました。 ~ ***選考の際、考慮した点 -原価率が低く、在庫管理のリスクが低い -調理のための特殊な設備が必要ない -販売量の調整や、柔軟な対応が可能 -今年度から食べ歩き可能になった為食べ歩きに向いている -衛生的な面から買い求めやすい ~ ***営業目標 ''ソーシャルデザインを活かした店舗作りで、営業純利益 黒字... 「営業純利益 黒字化」とは、店舗運営に関わる費用や 生産費を含めた一切の出費を上回る、利潤を創出することを指... ~ ***現在の営業計画 現在、1本あたり''300円台''での販売を計画しています。 -すべての出費を含めた、一杯あたりの原価率を50%以下に抑える -ソーシャルデザインらしいな割引制度や、店舗づくりで他店舗... -多様なメニューと本格的な美味しさで、CS(顧客満足)の追求 -低い原価率をもとに経営資源を店舗づくりに集中させる ※これらの内容は、今後変更になることがあります ~ ~ ~ ~

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