崔昊/卒業研究 をテンプレートにして作成

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* 豚骨ラーメン「本田商店」 「豚骨ラーメン」題材のグルメドキュメンタリー動画 ~ #YouTube(uKEdGdZFaPI) -''崔昊'' -'''Keywords：Tonkotsu Ramen, Yatai, Foodie culture''' -https://youtu.be/uKEdGdZFaPI //-__[[相互評価シート>https://www.example.com]]__ ← ここ... ~ **概要 ***これは何？ //&color(red){これは何か・・を簡潔に}; 「豚骨ラーメン」題材のグルメドキュメンタリー動画。 ~ ***背景と目的 //&color(red){プロジェクトの背景と目的}; //インスタントラーメン発祥地である日本には、奥深いラーメ... 　インスタントラーメン発祥地である日本には、深いラーメン... 　中国では豚骨ラーメンの紹介動画もあるが、その多くはレス... ~ ***コンセプト //&color(red){基本的な考え方、枠組み、視点など}; //%%今回撮影するドキュメンタリーは、福岡の豚骨ラーメンの... -作たビデオでは、店長を主な視点として、ラーメン職人として... //-このビデオでは、店長を主な視点として、店長の性格と職人... //-クローズアップを多用することで没入感があり、見る人に考... ~ ***成果物の仕様 //&color(red){&small(成果物の形式・サイズ・時間尺等);}; 動画：全部1部　20分間 ~ ***メンバー //&color(red){共同プロジェクトの場合のみ｜メンバーと役割... ~ ***制作ツール //&color(red){使用するツール｜ハードウエア・ソフトウエア}; 編集： MacBook Air ipad pro Adobe Premiere 剪映 撮影： iPhone 15 iPhone 12promax DiJi pocket ~ ***プロジェクトの期間 プロジェクトの期間｜2024.04.19 - 2024.12.20 ~ ***店舗の選択 店舗：%%1、博多・「博多 うま馬」博多ラーメン原型の系譜を... %%2、長浜・「元祖長浜ラーメン」歴史である（返事を待ってい... %%3、久留米・大砲ラーメン%%（難しい） 3、「本田商店」呼び戻しスープの製法 (7/18撮影) ~ **調査 ***現状調査 //&color(red){プロジェクトのテーマに関わる社会の現状と問... 国内のラーメンに関するウェブページをいくつか検索してみた... サイトの多数は文字と写真で紹介され、ドキュメンタリー形式... ~ ***先行事例 //&color(red){プロジェクトのテーマに該当する先行事例の紹... -[[福岡で外せない！福岡の博多ラーメン店11選！>https://jap... ~ -ドキュメンタリー 動画「Hooked on spicy」 #youtube(M9ykcSqxrtU) ~ ***技法・技術情報 //&color(red){プロジェクトの遂行に必要な技法・技術に関す... -ドキュメンタリーの撮影技術 -[[撮影技術 >https://b23.tv/LzWCpeh]] -[[ipone撮影技術 >https://b23.tv/rR6LfoR]] ~ ~ ***まとめ //&color(red){プロジェクトが完結したら「まとめ」を記載し... -ドキュメンタリーを制作する前に、久留米豚骨ラーメンの発展... -撮影前のコミュニケーションはとても大切ですので、事前に撮... -今後関連コンテンツを撮影する場合は、事前に他の人の作品を... -今回の撮影を通じて、ラーメン文化や匠人精神についてさらに... -友達は、カメラワークも面白くて、合わせた音楽も良かったの... **プロジェクト管理 ***スケジュール //&color(red){計画的な遂行のために、進行管理表を作成して... ~ ***ToDo //&color(red){やるべきこと（タスク）を箇条書きにします。}; //&color(red){完了後は「%%取り消し線%%」あるいは「// コメ... %%-ドキュメンタリーをもっと見る%% %%-店の採訪の予約%% %%-現地の撮影%% %%-動画の編集%% %%-サイトを作る%% %%-写真の撮影%% %%-動画内容の整理%% %%-文案書き%% ~ ~ ~ #hr //CENTER:''進捗記録'' //&color(red){最新の情報を一番上に記載して下さい（古い記... #hr ~ ~ **2024.11.29 ***発表前の準備 1. 動画のナレーションに対する中国語と日本語の字幕の完成 2. 学科サイト内容の整理 **2024.11.21 ***編集 1. 追加素材の整理 2. 動画の再編集 3. ナレーションと解説の原稿の完成 ~ **2024.10.20 ***本田商店・補充撮影 -店長の個性とストーリー全体の整合性を強調するために、クロ... -前、店がすごく忙しいので、閉店後の清掃内容が撮影されてい... ***久留米豚骨ラーメン・本田商店撮影 -視聴者の没入感を高めるために、店員の視点から撮影すること... ~ #youtube(hjJfNcdSlxU) (2)特にこの店の伝統的な製法に注目している。例えば、スープ... ~ #YouTube(UINAZegaFKI) ~ **2024.10.20 ***▶️后面要做的事情 1,图录，截止日期1月10号 2 ,パネル1月20号 ~ **2024.10.11 ***再撮影 1. 店長のインタビューの補充 2. 営業終了後の店内清掃の撮影 3. 店長と従業員の対話の撮影 4. 客がラーメンを食べるシーンの補充 5. 店長がラーメンを作る際のクローズアップの補充 **2024.09.20 ***撮影の調整 -動画の台本を調整する -店の撮影を再度予約する ~ **2024.08.22 ***撮影の調整 1.他の2店舗の撮影が難しいため、1店舗だけの撮影に変更しま... 2.補充内容： -店長に焦点を当てる：店長の背景を語り、どのようにして普通... -匠人精神：店長が食材選び、スープ作り、麺の打ち方など、製... -文化的なつながり：店長と顧客とのやりとりを通じて、ラーメ... -感情的要素：店長と従業員、顧客との感情的な絆を描き、ラー... **2024.08.15 ***撮影の相談 -予定していた他の2店舗に撮影依頼を連絡しましたが、そのう... ~ **2024.08.08 ***編集の続き -音楽をつける -自分でナレーションを録音し、原稿を書く ~ **2024.07.31 ***編集の続き 精密編集： -動画の長さを調整し、余分な部分を削除する -全体のストーリーラインを完成させ、不足や抜けている部分を... ~ **2024.07.26 ***編集 -動画素材の整理 -動画の全体の構成をまとめて、大体的に動画を粗編集しました。 ~ **2024.07.18 ***久留米豚骨ラーメン・本田商店撮影 撮影手法 (1)視聴者の没入感を高めるために、店員の視点から撮影するこ... (2)特にこの店の伝統的な製法に注目している。例えば、スープ... **2024.06.28 ***店長との撮影の相談 -撮影の日程を確定（7/18） -インタビューの問題と撮影全体の概要を店長と相談 -店からの注意事項を聞く ~ **2024.06.21 ***撮影前の準備 -撮影の脚本の完成 -レンスの確定 - - ~ ~ **2024.06.14 ***店舗の選び 1、博多ラーメン三大ブランド＝博多、長浜、久留米 2、豚骨、塩、醤油、味噌で分ける 3、場所で分ける（屋台、店舗、コンビニ） %%4、人気： 人気がない%% %%5、外国人多い、地元の人多い、どちらも多い%% %%6、店の年代で分ける　麺の進化について%% 店舗：1、博多・「博多 うま馬」博多ラーメン原型の系譜を継ぐ 2、久留米・「本田商店」呼び戻しスープの製法 (7/18) 3、長浜・「元祖長浜ラーメン」歴史である ~ ~ **2024.05.24 ***試作 #youtube(RrhHc5mTfZ0) **2024.05.10 ***問題 -採訪の問題まとめ 1、名前を教えていただきませんか。 2、いつから、何の原因でこの店を経営しているのですか。 3、この店で特別なところや点とかありますか。 4、この店の特製ラーメンとか、客がよく注文するラーメンは何... 5、九州のラーメンは大体長浜、博多、久留米三つのブランドが... 6、このラーメン屋をオープンして今までで一番良かったこと。 ~ **2024.04.26 ***撮影内容 開店の準備、店舗外観と環境、メニューと注文方法、食材の準備 麺の作る過程、インタビュー、店内での試食、閉店の過程 ~ ~ **2024.04.12 ***アイディア/テーマ -日本の麺という食文化を研究し、映像とwebサイトを作る -新入生困ることまとめサイト ~ ~ //２分間：福岡を簡単に紹介　画面：街道，特色地点，店门街... //1分钟：从这个城市引出拉面 拉面文化简单介绍 //2分钟：开店营业准备 画面：开门，插旗子，食材准备，（排... //2分钟：面制作过程，穿插采访镜头， //2分钟：吃的镜头，客人采访， //1分钟：总结 升华 拉面对福冈饮食文化的影响 //2种方案，一种纪录片 //纪录片分2种： // 1，一个店铺一个视频，（后续继续出... // 2，一个视频，加福冈介绍，加三个... //vlog形式：去年一样，叫几个朋友一起去探店，中文点评 说感... ~ https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1301/10/news120.html https://www.jata-net.or.jp/membership/jata-travelinfo/pat... https://www.jtb.or.jp/researchers/column/column-inbound-n...

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* 豚骨ラーメン「本田商店」 「豚骨ラーメン」題材のグルメドキュメンタリー動画 ~ #YouTube(uKEdGdZFaPI) -''崔昊'' -'''Keywords：Tonkotsu Ramen, Yatai, Foodie culture''' -https://youtu.be/uKEdGdZFaPI //-__[[相互評価シート>https://www.example.com]]__ ← ここ... ~ **概要 ***これは何？ //&color(red){これは何か・・を簡潔に}; 「豚骨ラーメン」題材のグルメドキュメンタリー動画。 ~ ***背景と目的 //&color(red){プロジェクトの背景と目的}; //インスタントラーメン発祥地である日本には、奥深いラーメ... 　インスタントラーメン発祥地である日本には、深いラーメン... 　中国では豚骨ラーメンの紹介動画もあるが、その多くはレス... ~ ***コンセプト //&color(red){基本的な考え方、枠組み、視点など}; //%%今回撮影するドキュメンタリーは、福岡の豚骨ラーメンの... -作たビデオでは、店長を主な視点として、ラーメン職人として... //-このビデオでは、店長を主な視点として、店長の性格と職人... //-クローズアップを多用することで没入感があり、見る人に考... ~ ***成果物の仕様 //&color(red){&small(成果物の形式・サイズ・時間尺等);}; 動画：全部1部　20分間 ~ ***メンバー //&color(red){共同プロジェクトの場合のみ｜メンバーと役割... ~ ***制作ツール //&color(red){使用するツール｜ハードウエア・ソフトウエア}; 編集： MacBook Air ipad pro Adobe Premiere 剪映 撮影： iPhone 15 iPhone 12promax DiJi pocket ~ ***プロジェクトの期間 プロジェクトの期間｜2024.04.19 - 2024.12.20 ~ ***店舗の選択 店舗：%%1、博多・「博多 うま馬」博多ラーメン原型の系譜を... %%2、長浜・「元祖長浜ラーメン」歴史である（返事を待ってい... %%3、久留米・大砲ラーメン%%（難しい） 3、「本田商店」呼び戻しスープの製法 (7/18撮影) ~ **調査 ***現状調査 //&color(red){プロジェクトのテーマに関わる社会の現状と問... 国内のラーメンに関するウェブページをいくつか検索してみた... サイトの多数は文字と写真で紹介され、ドキュメンタリー形式... ~ ***先行事例 //&color(red){プロジェクトのテーマに該当する先行事例の紹... -[[福岡で外せない！福岡の博多ラーメン店11選！>https://jap... ~ -ドキュメンタリー 動画「Hooked on spicy」 #youtube(M9ykcSqxrtU) ~ ***技法・技術情報 //&color(red){プロジェクトの遂行に必要な技法・技術に関す... -ドキュメンタリーの撮影技術 -[[撮影技術 >https://b23.tv/LzWCpeh]] -[[ipone撮影技術 >https://b23.tv/rR6LfoR]] ~ ~ ***まとめ //&color(red){プロジェクトが完結したら「まとめ」を記載し... -ドキュメンタリーを制作する前に、久留米豚骨ラーメンの発展... -撮影前のコミュニケーションはとても大切ですので、事前に撮... -今後関連コンテンツを撮影する場合は、事前に他の人の作品を... -今回の撮影を通じて、ラーメン文化や匠人精神についてさらに... -友達は、カメラワークも面白くて、合わせた音楽も良かったの... **プロジェクト管理 ***スケジュール //&color(red){計画的な遂行のために、進行管理表を作成して... ~ ***ToDo //&color(red){やるべきこと（タスク）を箇条書きにします。}; //&color(red){完了後は「%%取り消し線%%」あるいは「// コメ... %%-ドキュメンタリーをもっと見る%% %%-店の採訪の予約%% %%-現地の撮影%% %%-動画の編集%% %%-サイトを作る%% %%-写真の撮影%% %%-動画内容の整理%% %%-文案書き%% ~ ~ ~ #hr //CENTER:''進捗記録'' //&color(red){最新の情報を一番上に記載して下さい（古い記... #hr ~ ~ **2024.11.29 ***発表前の準備 1. 動画のナレーションに対する中国語と日本語の字幕の完成 2. 学科サイト内容の整理 **2024.11.21 ***編集 1. 追加素材の整理 2. 動画の再編集 3. ナレーションと解説の原稿の完成 ~ **2024.10.20 ***本田商店・補充撮影 -店長の個性とストーリー全体の整合性を強調するために、クロ... -前、店がすごく忙しいので、閉店後の清掃内容が撮影されてい... ***久留米豚骨ラーメン・本田商店撮影 -視聴者の没入感を高めるために、店員の視点から撮影すること... ~ #youtube(hjJfNcdSlxU) (2)特にこの店の伝統的な製法に注目している。例えば、スープ... ~ #YouTube(UINAZegaFKI) ~ **2024.10.20 ***▶️后面要做的事情 1,图录，截止日期1月10号 2 ,パネル1月20号 ~ **2024.10.11 ***再撮影 1. 店長のインタビューの補充 2. 営業終了後の店内清掃の撮影 3. 店長と従業員の対話の撮影 4. 客がラーメンを食べるシーンの補充 5. 店長がラーメンを作る際のクローズアップの補充 **2024.09.20 ***撮影の調整 -動画の台本を調整する -店の撮影を再度予約する ~ **2024.08.22 ***撮影の調整 1.他の2店舗の撮影が難しいため、1店舗だけの撮影に変更しま... 2.補充内容： -店長に焦点を当てる：店長の背景を語り、どのようにして普通... -匠人精神：店長が食材選び、スープ作り、麺の打ち方など、製... -文化的なつながり：店長と顧客とのやりとりを通じて、ラーメ... -感情的要素：店長と従業員、顧客との感情的な絆を描き、ラー... **2024.08.15 ***撮影の相談 -予定していた他の2店舗に撮影依頼を連絡しましたが、そのう... ~ **2024.08.08 ***編集の続き -音楽をつける -自分でナレーションを録音し、原稿を書く ~ **2024.07.31 ***編集の続き 精密編集： -動画の長さを調整し、余分な部分を削除する -全体のストーリーラインを完成させ、不足や抜けている部分を... ~ **2024.07.26 ***編集 -動画素材の整理 -動画の全体の構成をまとめて、大体的に動画を粗編集しました。 ~ **2024.07.18 ***久留米豚骨ラーメン・本田商店撮影 撮影手法 (1)視聴者の没入感を高めるために、店員の視点から撮影するこ... (2)特にこの店の伝統的な製法に注目している。例えば、スープ... **2024.06.28 ***店長との撮影の相談 -撮影の日程を確定（7/18） -インタビューの問題と撮影全体の概要を店長と相談 -店からの注意事項を聞く ~ **2024.06.21 ***撮影前の準備 -撮影の脚本の完成 -レンスの確定 - - ~ ~ **2024.06.14 ***店舗の選び 1、博多ラーメン三大ブランド＝博多、長浜、久留米 2、豚骨、塩、醤油、味噌で分ける 3、場所で分ける（屋台、店舗、コンビニ） %%4、人気： 人気がない%% %%5、外国人多い、地元の人多い、どちらも多い%% %%6、店の年代で分ける　麺の進化について%% 店舗：1、博多・「博多 うま馬」博多ラーメン原型の系譜を継ぐ 2、久留米・「本田商店」呼び戻しスープの製法 (7/18) 3、長浜・「元祖長浜ラーメン」歴史である ~ ~ **2024.05.24 ***試作 #youtube(RrhHc5mTfZ0) **2024.05.10 ***問題 -採訪の問題まとめ 1、名前を教えていただきませんか。 2、いつから、何の原因でこの店を経営しているのですか。 3、この店で特別なところや点とかありますか。 4、この店の特製ラーメンとか、客がよく注文するラーメンは何... 5、九州のラーメンは大体長浜、博多、久留米三つのブランドが... 6、このラーメン屋をオープンして今までで一番良かったこと。 ~ **2024.04.26 ***撮影内容 開店の準備、店舗外観と環境、メニューと注文方法、食材の準備 麺の作る過程、インタビュー、店内での試食、閉店の過程 ~ ~ **2024.04.12 ***アイディア/テーマ -日本の麺という食文化を研究し、映像とwebサイトを作る -新入生困ることまとめサイト ~ ~ //２分間：福岡を簡単に紹介　画面：街道，特色地点，店门街... //1分钟：从这个城市引出拉面 拉面文化简单介绍 //2分钟：开店营业准备 画面：开门，插旗子，食材准备，（排... //2分钟：面制作过程，穿插采访镜头， //2分钟：吃的镜头，客人采访， //1分钟：总结 升华 拉面对福冈饮食文化的影响 //2种方案，一种纪录片 //纪录片分2种： // 1，一个店铺一个视频，（后续继续出... // 2，一个视频，加福冈介绍，加三个... //vlog形式：去年一样，叫几个朋友一起去探店，中文点评 说感... ~ https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1301/10/news120.html https://www.jata-net.or.jp/membership/jata-travelinfo/pat... https://www.jtb.or.jp/researchers/column/column-inbound-n...

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